Ces mini pizzas aux champignons portobello sont une délicieuse variante végétarienne des mini pizzas classiques. Elles sont faciles à préparer et peuvent être personnalisées avec vos ingrédients préférés.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai goûté des mini pizzas aux champignons portobello dans un petit restaurant de Florence. Depuis, je les prépare régulièrement pour mes amis et ma famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Décongelez les épinards et pressez-les pour en extraire l'excès de liquide
Hachez les épinards finement et placez-les dans un bol
Ajoutez le fromage de mozzarella, le basilic séché et le poivre noir au bol avec les épinards
Mélangez bien tous les ingrédients
Préchauffez le four à 180°C
Nettoyez les champignons portobello et retirez les tiges
Placez les champignons sur une plaque de four légèrement graissée, la face supérieure tournée vers le bas
Badigeonnez les champignons avec du beurre fondu
Répartissez environ 2 cuillères à soupe du mélange d'épinards sur chaque champignon
Saupoudrez de tomates et de sel
Enfournez pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres
Servez chaud, coupé en quartiers