Mini Calzone
Les mini calzone sont des petits chaussons de pâte à pizza fourrés de fromage, d'épinards et de parmesan, parfaits pour une collation ou un apéritif
Les calzone sont originaires de Naples, en Italie, et sont traditionnellement fourrés de fromage, de viande ou de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Dans un bol moyen, mélangez le fromage ricotta, le parmesan, les épinards et le sel et le poivre au goût
Réservez
Étalez la pâte à pizza sur une surface farinée
Étirez-la jusqu'à obtenir un carré de 35 cm de côté
Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce
Badigeonnez les bords de jaune d'œuf
Placez une cuillère à café de farce sur la moitié inférieure de chaque cercle
Pliez la pâte pour former un chausson et pressez les bords pour les sceller
Badigeonnez les mini calzone avec le reste de jaune d'œuf
Piquez le dessus de chaque mini calzone avec la pointe d'un couteau et saupoudrez de parmesan
Placez les mini calzone sur une plaque de four beurrée
Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés