Ces mini burgers associent la viande de bœuf à des herbes fraîches et du cheddar fondant, servis dans des petits pains moelleux.
Les mini burgers sont apparus dans la cuisine américaine comme version miniature du classique hamburger, idéale pour les buffets et apéritifs dinatoires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four en position grill
Mélanger dans un saladier la viande hachée avec l'aneth, le persil, l'échalote finement hachée, le sel et le poivre
Façonner la préparation en douze petites galettes régulières
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Cuire les galettes par batches de quatre pendant deux minutes sur chaque face
Étaler la moutarde sur la partie inférieure des petits pains disposés sur une plaque de cuisson
Déposer une galette cuite sur chaque base de pain et recouvrir d'une tranche de cheddar
Enfourner sous le grill le temps que le fromage fonde, environ une minute
Compléter avec des rondelles de tomate et refermer avec le dessus des pains