La minestrone italienne est un plat de légumes et de pâtes qui se déguste chaud.
La minestrone est un plat qui a été créé par les paysans italiens pour utiliser les légumes de saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
Ajoutez les carottes, les poireaux, le céleri, les oignons et les gousses d'ail, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les tomates concassées et faites-les cuire pendant 1-2 minutes.
Ajoutez le bouillon, portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 15 minutes en écumant si nécessaire.
Ajoutez le chou, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Ajoutez les feuilles de basilic déchirées et les spaghettis, puis faites-les cuire pendant 5-10 minutes.
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Servez chaud, parsemé de parmesan fraîchement râpé.