Ce mélange de fruits épicés est une version généreuse et sans viande de la traditionnelle garniture pour tarte. Parfait pour les végétariens et les amateurs de saveurs raffinées.
Traditionnellement, le mincemeat était préparé avec de la viande, mais cette variante sans viande a été créée pour s'adapter aux goûts modernes tout en conservant l'essence des épices classiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez l'orange et le citron en deux et retirez les pépins.
À l'aide d'une grille grossière, passez les fruits à travers un hachoir avec les raisins secs et les pommes non pelées.
Incorporez le cidre de pomme à la préparation.
Transférez le mélange dans une casserole et portez-le à ébullition.
Laissez mijoter à découvert pendant 15 minutes.
Ajoutez le sucre brun, la pincée de sel, la cannelle, la muscade et les clous de girofle, puis faites cuire encore 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Laissez refroidir avant d'utiliser ce mélange comme garniture pour vos tartes.