Une recette de milhojas argentinas aux ananas, un dessert gourmand composé de feuilles de puff pastry, de dulce de leche et d'ananas grillés.
Les milhojas sont un classique de la pâtisserie argentine, inspiré du gâteau mille-feuille français. Cette version aux ananas ajoute une touche tropicale à ce dessert traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les canettes de lait condensé sucré dans une grande casserole et couvrez-les d'eau, en laissant environ 5 cm d'eau au-dessus des canettes
Portez l'eau à ébullition, puis réduisez la chaleur pour que l'eau soit en train de simmer
Maintenez le niveau d'eau et l'eau en train de simmer pendant 3 heures
Après 3 heures, versez l'eau et laissez les canettes refroidir complètement avant de les ouvrir
Une fois les canettes ouvertes, vous obtiendrez du dulce de leche
Faites griller les tranches d'ananas et coupez-les en petits dés
Mettez de côté les dés d'ananas grillés
Étalez les feuilles de puff pastry cuites et répartissez uniformément le dulce de leche sur deux des feuilles
Placez une feuille de puff pastry avec du dulce de leche sur une autre feuille avec du dulce de leche, avec la face avec du dulce de leche vers le haut
Placez la feuille de puff pastry restante sur le dessus de la couche de dulce de leche
Découpez les bords et coupez les milhojas en triangles de 5 cm sur 7,5 cm
Servez les milhojas avec les dés d'ananas grillés