Un mijot de viande aux épices savoureuses et parfumées, préparé avec soin et patience.
Cette recette de mijot de viande aux épices m'a été transmise par ma grand-mère, qui la préparait souvent lors des réunions de famille. C'est un plat qui réchauffe le cœur et l'âme.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la viande avec les légumes finement hachés
Ajoutez l'oignon et l'ail émincés et mélangez bien
Battez l'œuf et ajoutez-le à la viande
Ajoutez le sel, le poivre, la poudre de curry et la paprika
Faites des croûtons avec une tranche de pain et ajoutez-les à la viande
Lavez vos mains, retirez vos bagues et commencez à pétrir la mixture
La mixture ne doit pas être trop sèche ni trop humide
Si elle est trop sèche, ajoutez un peu de lait, si elle est trop humide, ajoutez plus de croûtons
Formez deux petits pains et assurez-vous qu'ils soient fermes
Faites fondre le beurre dans une grande poêle profonde pouvant être couverte
Le beurre doit être très foncé avant d'ajouter les pains
Soyez prudent, car le beurre peut brûler facilement
Maintenant, vous devez rester avec votre nourriture pendant un certain temps, en la retournant régulièrement jusqu'à ce que la viande ait une croûte brune tout autour
Ajoutez un peu d'eau, faites bouillir la sauce et réduisez le feu
Les pains doivent mijoter pendant environ une heure et doivent être retournés tous les 15 minutes