Ce mélange sec maison permet de préparer rapidement diverses pâtisseries sans avoir à mesurer les ingrédients de base à chaque fois.
Les mélanges secs maison sont une tradition dans certaines familles pour gagner du temps en cuisine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand récipient, verser la farine et ajouter progressivement tous les ingrédients secs
Mélanger énergiquement avec un fouet pour bien répartir tous les éléments
Incorporer le shortening végétal en morceaux et travailler du bout des doigts
Obtenir une texture sableuse et homogène sans former de grumeaux
Transférer dans un contenant hermétique pour conservation
Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité