Préparez un délicieux pudding au chocolat maison en mélangeant des ingrédients secs puis en les cuisant avec du lait.
Le pudding, originaire d'Angleterre, a été popularisé dès le 17e siècle avec des recettes variées ; notre version chocolat est un classique revisité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs jusqu'à obtenir une poudre homogène.
Transférer le mélange dans un contenant hermétique et conserver dans un endroit frais et sec.
Au moment de l'utiliser, bien remuer le mélange dans le contenant avant de prélever 150 ml (2/3 de tasse) du mélange.
Verser le mélange dans une casserole et ajouter 500 ml de lait.
Faire chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillir.
Laisser cuire encore 1 minute tout en continuant de remuer.
Retirer du feu et verser immédiatement dans des ramequins ou des verrines.
Laisser refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que le pudding prenne bien.