Un mélange de biscuits oursons, céréales, bretzels et chocolat, parfait pour un goûter nomade.
Cette recette est inspirée des mélanges de trail américains, traditionnellement préparés avec des ingrédients secs et parfois du chocolat pour un apport en énergie lors des randonnées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mesurez tous les ingrédients et préparez une grande feuille de papier cuisson sur une plaque.
Dans un grand bol, versez les biscuits oursons, les céréales, les bretzels et les amandes ; mélangez délicatement pour homogénéiser.
Dans un petit bol, mettez les pépites de chocolat, le beurre de cacahuète, le miel et l'huile. Chauffez 30 secondes au micro-ondes, mélangez puis répétez par tranches de 15–20 secondes jusqu'à obtention d'une ganache lisse.
Versez la préparation chocolatée sur le mélange sec et mélangez rapidement avec une spatule pour enrober uniformément sans briser les biscuits.
Étalez le mélange en une couche régulière sur la plaque recouverte de papier cuisson et tassez légèrement pour consolider les morceaux.
Réservez au réfrigérateur 15–20 minutes pour que l'enrobage durcisse, puis cassez en morceaux de la taille souhaitée.
Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu'à 5 jours ou au frais pour une texture plus ferme.