Préparez un mélange d'épices sec pour poulet en torréfiant des graines de cumin et de coriandre, puis en les mélangeant avec d'autres épices.
Les mélanges d'épices ont été utilisés pendant des siècles dans diverses cultures pour ajouter de la saveur aux plats. Ce mélange est inspiré des traditions culinaires du monde entier.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une petite poêle à feu moyen
Ajouter les graines de cumin et les graines de coriandre dans la poêle et les faire torréfier pendant quelques minutes
Ajouter le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, les pois noirs de poivre, la moutarde sèche, la poudre de chili, le sel de cuisine et le sucre brun dans un moulin à café
Mélanger tous les ingrédients dans le moulin à café et les faire moudre jusqu'à obtenir une texture grossière ou fine