Mélange d'épices Garam Masala
Un mélange d'épices traditionnel pour ajouter de la saveur et de la profondeur à vos plats
Ce mélange d'épices est inspiré de la recette traditionnelle indienne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez une poêle à sec à feu moyen
Ajoutez les graines de coriandre, les graines de cumin, la cannelle, les capsules de cardamome noire, les clous de girofle et les poivrons noirs
Faites torréfier les épices pendant quelques minutes, en remuant régulièrement
Laissez refroidir les épices, puis mettez-les dans un moulin à épices ou un mixer
Moulez les épices en poudre fine
Conservez la poudre d'épices dans un bocal hermétique