Cette préparation d'épices et d'aromates séchés permet de réaliser rapidement un bouillon aromatique ou d'assaisonner diverses préparations selon vos besoins.
Les mélanges d'épices maison permettent de contrôler la qualité des ingrédients et d'éviter les additifs souvent présents dans les préparations industrielles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Réunir tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur ou robot culinaire
Pulser plusieurs fois jusqu'à l'obtention d'une texture fine et homogène
Transvaser la préparation dans un contenant hermétique
Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité
Pour préparer un bouillon, diluer une cuillère à soupe du mélange dans 250 ml d'eau chaude
Utiliser comme assaisonnement dans les soupes, sauces et plats en remplacement des bouillons du commerce