Ce mélange d'épices crémeux et légèrement sucré est particulièrement adapté pour assaisonner le poulet avant la cuisson au barbecue ou à la plancha.
Les mélanges d'épices secs sont traditionnellement utilisés dans les cuisines du Sud des États-Unis pour préparer les viandes avant la cuisson au barbecue.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Réunir tous les ingrédients dans un bol suffisamment grand
Mélanger énergiquement avec un fouet jusqu'à obtenir une composition homogène
Vérifier l'absence de grumeaux dans le mélange
Transférer dans un contenant hermétique adapté
Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité
Pour utilisation, saupoudrer généreusement sur le poulet en couche uniforme
Masser légèrement pour faire adhérer les épices à la surface de la viande
Laisser reposer au minimum 30 minutes au réfrigérateur avant cuisson