Mélange épice égyptien pour tremper du pain
Préparez un mélange d'épices égyptien pour accompagner votre pain avec des graines de sésame, des noisettes, et diverses épices.
Ce mélange d'épices égyptien est inspiré des traditions culinaires du Moyen-Orient, où les épices et les noix sont souvent associées pour créer des saveurs complexes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire torréfier les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis les retirer de la poêle
Faire torréfier les noisettes pendant environ 5 minutes, puis les débarrasser de leur peau en les frottant dans un torchon
Faire torréfier les graines de coriandre et les graines de cumin juste jusqu'à ce qu'elles s'assombrissent
Retirer les graines de la poêle et les laisser refroidir
Lorsque tout est refroidi, ajouter les autres ingrédients et les moudre ou les traiter jusqu'à obtenir une poudre grossière dans un robot culinaire
Ce mélange peut être conservé pendant 3 mois dans un endroit frais, dans un contenant hermétique ou un pot