Ce mélange de pain à bulk est une combinaison de farine, sucre, sel et lait en poudre. Il peut être utilisé pour réaliser des pains blancs, des pizzas, des calzones, des cinnamon rolls ou des dinner rolls.
J'ai découvert ce mélange de pain à bulk il y a quelques années et il m'a révolutionné la vie. Je peux maintenant réaliser des pains délicieux sans avoir à passer des heures en cuisine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les ingrédients dans un bol pour obtenir un mélange homogène.
Conservez le mélange dans un contenant hermétique dans un endroit frais.
Pour réaliser un pain blanc de 1,5 kg, placez les ingrédients suivants dans votre machine à pain dans l'ordre :
1 tasse d'eau tiède, 1 oeuf battu à température ambiante, 2 cuillères à café de beurre ou d'huile de cuisson, 3,5 tasses de mélange de pain à bulk à température ambiante, 2,25 cuillères à café de levure sèche active.
Faites cuire sur le cycle blanc.
Vous pouvez remplacer jusqu'à la moitié de la farine par une farine complète et ajouter 1 cuillère à café de gluten de blé vital pour chaque tasse de farine complète utilisée.
Vous pouvez également utiliser ce mélange pour réaliser des pizzas, des calzones, des cinnamon rolls ou des dinner rolls en retirant la pâte à la fin du premier cycle de pétrissage et en la terminant à la main.