Ce mélange de base pour biscuits est une combinaison de farine, de lait en poudre, de poudre à pâte, de sel, de tartre et de sucre. Il est idéal pour préparer des biscuits pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
J'ai découvert ce mélange de base pour biscuits lors d'un voyage aux États-Unis, où les biscuits sont une spécialité locale. Depuis, je l'ai adapté à mes goûts et je le prépare régulièrement pour mes proches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol
Ajoutez le shortening végétal et mélangez jusqu'à obtenir une texture ressemblant à la semoule de maïs
Divisez le mélange en portions égales pour les mettre dans des sachets de congélation
Congelez les portions pour une utilisation future
Lorsque vous voulez préparer des biscuits, mélangez 3 tasses de mélange de base avec 3/4 tasse d'eau froide
Mélangez bien les ingrédients, puis pétrissez la pâte pendant 10 minutes
Découpez les biscuits et faites-les cuire à 200°C pendant 10 minutes