Le Panch Phoron est un mélange de cinq graines d'épices différentes qui ajoutent une saveur unique et complexe aux plats indiens. Il est composé de graines de moutarde noire, de nigelle, de cumin, de fenugrec et d'aneth.
Le Panch Phoron est un mélange d'épices traditionnellement utilisé dans la cuisine indienne, notamment dans les plats de Bengale et de Bihar.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les graines de moutarde noire, de nigelle, de cumin, de fenugrec et d'aneth dans un bol
Broyez le mélange grossièrement à l'aide d'un moulin à épices ou d'un mortier
Tamisez le mélange pour retirer les particules fines