Mélange d'épices du Moyen-Orient
Un mélange d'épices traditionnel du Moyen-Orient pour viande, qui comprend des graines de sésame, de la rind de citron, de la coriandre moulue, du cumin moulue, du sel, du poivre de Cayenne et de l'ail.
Ce mélange d'épices est traditionnellement utilisé dans les cuisines du Moyen-Orient pour parfumer les viandes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les graines de sésame, la rind de citron, la coriandre moulue, le cumin moulue, le sel et le poivre de Cayenne dans un bol.
Ajouter l'ail et mélanger bien.
Pour utiliser, mélanger 2 cuillères à soupe de ce mélange avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale et 1 gousse d'ail émincé pour 500 grammes de viande.
Étaler le mélange sur la viande et laisser reposer pendant 10 minutes avant de cuire.