Un en-cas facile à préparer, alliant le croquant des céréales, la douceur de la noix de coco et le parfum des amandes.
Ce type de préparation croquante trouve son origine dans les traditions culinaires américaines des collations maison, adaptée ici avec des ingrédients courants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand saladier, mélanger les céréales de riz, la noix de coco râpée et les amandes effilées
Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition le sirop de glucose, le beurre, le sucre et le sel en remuant continuellement
Retirer du feu et incorporer le bicarbonate alimentaire et l'extrait d'amande en mélangeant vivement
Verser la préparation chaude sur les ingrédients secs et enrober délicatement l'ensemble
Étaler le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Laisser refroidir complètement jusqu'à ce que la préparation devienne croustillante