Ce mélange de céréales et d'amandes caramélisées est idéal pour les encas ou l'apéritif. Simple à réaliser, il se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Les mélanges croquants sucrés sont apparus aux États-Unis dans les années 1950 comme alternative aux biscuits traditionnels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer une grande plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé
Mélanger dans un grand saladier les céréales de riz avec les amandes effilées
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu moyen
Ajouter le miel et le sucre en poudre, remuer jusqu'à dissolution complète
Porter à ébullition en remuant constamment pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement
Retirer du feu et incorporer l'extrait d'amande en remuant rapidement
Verser immédiatement le sirop chaud sur le mélange de céréales et amandes
Remuer délicatement mais thoroughly pour enrober uniformément tous les ingrédients
Étaler la préparation sur la plaque préparée en une couche régulière
Laisser refroidir complètement à température ambiante jusqu'à durcissement
Casser en morceaux de taille variable selon les préférences
Transférer dans un contenant hermétique pour conservation