Un mélange de légumes frais, d'artichauts et de champignons, rôti au four pour un plat délicieux et nutritif
Cette recette est idéale pour les repas en famille ou entre amis, elle est également parfaite pour les repas de fête
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez-les
Faites réhydrater les tomates séchées dans l'eau de cuisson des haricots verts
Mélangez tous les légumes frais dans un grand plat de cuisson ou une plaque de four, ajoutez les olives concassées, les gousses d'ail, les tomates réhydratées et les artichauts, mélangez bien
Ajoutez suffisamment d'huile d'olive pour enrober légèrement tous les légumes, ainsi qu'un filet de jus de citron
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût, puis parsemez d'un peu de persil
Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et chauds
Si il y a du liquide dans le plat, égouttez-le dans une casserole ou un bol
Ajoutez un peu de fécule de maïs à un peu d'eau froide, puis mélangez avec le liquide égoutté
Faites chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis ajoutez-le au médley de légumes et mélangez bien
Servez chaud