Des médallons de porc tendre enveloppés de bacon croustillant, parfaits pour un dîner en famille ou entre amis
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où le bacon est roi. J'ai adapté la recette pour la rendre plus légère et facile à préparer
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen
Ajouter les tranches de bacon et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées
Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant
Envelopper les médallons de porc avec les tranches de bacon et les sécuriser avec des cure-dents
Faire chauffer un peu de beurre dans la même poêle et y ajouter les médallons de porc
Faire cuire les médallons pendant 4 minutes de chaque côté
Placer la poêle au four et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le porc soit cuit à point
Servir chaud et profiter