Meatloaf épicé au fromage, un plat américain réconfortant avec une touche de saveur mexicaine.
Le Meatloaf, plat emblématique américain, a des origines européennes. Il serait inspiré du 'Königsberger Klopfer' allemand, un plat de viande hachée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Hachez finement l'oignon et le poivron rouge.
Mélangez la viande hachée, les œufs, le pain de maïs, la courgette, l'oignon, le poivron, le bouillon de bœuf, le cumin, le paprika, l'origan et la poudre de chili dans un grand bol.
Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Formez un rectangle avec la préparation et placez-le sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Recouvrez le meatloaf avec la moitié de la sauce enchilada et enfournez pendant 30 minutes.
Sortez le meatloaf du four et recouvrez-le avec le reste de la sauce enchilada et le fromage râpé.
Enfournez pendant encore 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le meatloaf soit cuit.
Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.