Recette de marmelade de goyave, une confiture traditionnelle brésilienne à base de goyave et de sucre
La goyave est un fruit tropical très populaire au Brésil, où il est souvent utilisé pour préparer des confitures et des desserts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les goyaves
Couper les extrémités et les couper en deux ou en quartiers
Hacher les peaux et les mettre de côté
Prélever la chair et la mettre dans une casserole lourde
Faire bouillir et laisser cuire pendant environ 10-20 minutes
Lorsque la goyave est cuite et a une consistance plus liquide, la passer au tamis ou au chinois pour en extraire les graines
Mettre les mains dans la mixture et pousser la pulpe à travers le tamis
Remettre la pulpe dans la casserole avec les peaux hachées
Ajouter le sucre et mélanger
Laisser mijoter jusqu'à ce que les peaux soient tendres, environ 15 minutes
Utiliser un blender ou un mixer pour réduire la mixture en purée lisse
Laisser mijoter pour épaissir la marmelade si nécessaire
Mettre la marmelade dans des pots en verre et les réfrigérer