Cette marinade équilibrée convient à différents types de viandes et développe des arômes prononcés après plusieurs heures d'imprégnation.
Les marinades permettent d'attendrir les viandes tout en développant des saveurs complexes grâce au temps de repos.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un récipient profond, verser la sauce soja et le vinaigre de cidre
Ajouter le miel et mélanger jusqu'à complète dissolution
Incorporer l'huile de sésame en fouettant légèrement
Émincer finement les gousses d'ail et les ajouter à la préparation
Saler modérément et poivrer selon votre goût
Déposer les morceaux de viande dans la marinade en les retournant pour une enrobage uniforme
Couvrir le récipient et placer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures
Retourner la viande à mi-parcours du temps de marinade
Égoutter la viande avant la cuisson et jeter la marinade utilisée