Découvrez cette marinade teriyaki qui marie à la perfection douceur, acidité et un soupçon d'épices. Inspirée d'une recette familiale, elle est idéale pour rehausser la saveur de vos viandes et légumes.
Cette recette est le fruit de plusieurs essais afin de trouver l'équilibre parfait entre la douceur du miel et la puissance des épices. Elle a toujours su séduire la famille lors des repas conviviaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, versez le saké japonais, la sauce soja et le mirin afin de créer la base de votre marinade.
Incorporez ensuite l'huile de sésame et le miel pour ajouter une douceur subtile à l'ensemble.
Ajoutez le gingembre finement râpé ainsi que l'ail haché pour relever la préparation de notes épicées.
Mélangez vigoureusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce homogène et légèrement mousseuse.
Utilisez cette marinade pour badigeonner viandes ou légumes et laissez reposer au minimum 30 minutes avant de cuisiner selon vos préférences.