Une marinade simple qui permet de rehausser la saveur des steaks avant la cuisson au grill ou à la poêle.
La marinade permet de tenderiser la viande tout en développant des arômes plus complexes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un récipient profond, verser l'huile d'olive
Ajouter le vinaigre balsamique et la sauce soja
Incorporer la moutarde de Dijon et mélanger vigoureusement
Émincer finement les gousses d'ail et les intégrer à la préparation
Saler et poivrer selon le goût
Déposer les steaks dans la marinade et les retourner pour bien les enrober
Couvrir le récipient et placer au réfrigérateur
Laisser reposer au minimum deux heures en retournant les steaks à mi-parcours