Cette marinade épicée parfumera délicieusement vos viandes avec des saveurs des Caraïbes.
Le jerk est une technique de cuisson traditionnelle de la Jamaïque qui utilise un mélange d'épices spécifique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et équeuter les oignons verts
Éplucher les gousses d'ail
Couper les piments en deux et retirer les graines si vous souhaitez réduire le piquant
Déposer tous les ingrédients dans un mixeur
Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène
Transvaser la préparation dans un récipient hermétique
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant utilisation
Badigeonner généreusement sur le poulet avant la cuisson