Cette marinade est préparée avec une combinaison de sauce soja, sauce Worcestershire, sauce steak et zeste d'orange séché. Elle est parfaite pour ajouter du goût à vos morceaux de boeuf et porc.
J'ai découvert cette marinade lors d'un voyage aux États-Unis, où j'ai goûté un délicieux steak mariné à la sauce soja et Worcestershire. Depuis, je l'ai adaptée pour la utiliser avec du boeuf et du porc.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les ingrédients dans un bol
Préparez la viande en la piquant avec une fourchette et en saupoudrant légèrement de tendrisseur de viande sur les deux côtés
Laissez reposer pendant environ 5 minutes
Versez 1-3 cuillères à soupe de marinade sur chaque côté de la viande
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 20-30 minutes en retournant la viande une fois pendant ce temps
Si vous faites griller, réglez le gril sur le réglage élevé
Vous voulez saisir la viande pour garder les jus à l'intérieur
La marinade aidera à empêcher la viande de brûler
Ajustez la chaleur au besoin et faites cuire jusqu'à la cuisson désirée
Vous pouvez également utiliser des tranches d'orange ou des morceaux d'oignon dans la marinade à la place du zeste d'orange séché