Une délicieuse marinade au lait caillé pour poulet, parfaite pour un repas tendre et savoureux.
Cette recette de marinade au lait caillé pour poulet trouve ses racines dans la cuisine indienne traditionnelle, où le lait caillé est souvent utilisé pour attendrir et parfumer les viandes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le lait caillé, l'oignon émincé, l'ail écrasé, le sel, le sucre, le cumin et le poivre noir jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous.
Rincez le poulet à l'eau froide et essuyez-le avec du papier absorbant.
Placez le poulet dans la marinade et mélangez pour bien enrober les pièces.
Couvrez le bol avec du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 8 heures ou jusqu'à 24 heures.
Avant de cuire le poulet, rincez-le rapidement à l'eau froide pour enlever les oignons et l'ail si vous le souhaitez.
Faites cuire le poulet à la poêle ou au four comme vous le souhaitez.