Mansaf
Le mansaf est un plat traditionnel du Moyen-Orient, préparé avec des côtes de mouton, du riz et des épices.
Le mansaf est souvent servi lors des occasions spéciales, telles que les mariages et les fêtes de famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Ajouter les côtes de mouton et les faire dorer de tous côtés
Retirer les côtes de mouton de la poêle et les réserver
Ajouter les oignons à la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les épices et les feuilles de laurier à la poêle
Remettre les côtes de mouton dans la poêle et ajouter de l'eau
Laisser mijoter pendant 30 minutes
Pendant ce temps, préparer le riz en le faisant cuire dans de l'eau bouillante
Ajouter les raisins et les épices au riz
Laisser mijoter pendant 20 minutes
Préparer la sauce en mélangeant le yaourt, le lait et la farine
Faire chauffer la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe
Servir le mansaf avec la sauce et le riz