Manicotti italien
Un plat de pâtes italien traditionnel préparé avec des manicotti, de la sauce tomate, du fromage ricotta et du fromage mozzarella
Les manicotti sont un plat de pâtes italien traditionnel qui remonte au Moyen Âge
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir des oignons, de l'ail et des feuilles de céleri
Ajouter des tomates, du concentré de tomate, de l'eau, du sucre, de l'origan et du basilic dans la poêle
Faire bouillir le mélange, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant une heure
Préchauffer le four à 180 degrés
Mélanger des œufs, de la farine, du sel et de l'eau dans un bol pour faire la pâte à manicotti
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes
Faire chauffer une poêle et y verser de la pâte à manicotti
Faire cuire la pâte pendant quelques minutes, puis la retirer de la poêle et la laisser refroidir
Répéter l'opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée
Mélanger du fromage ricotta, des épinards, du fromage mozzarella, du parmesan et des œufs dans un bol
Étaler une cuillère à soupe de la mixture de fromage sur chaque manicotti
Enrouler les manicotti et les placer dans un plat à four
Verser de la sauce tomate sur les manicotti et les recouvrir de fromage mozzarella
Faire cuire les manicotti pendant 30 minutes