Un manicotti aux saveurs de la mer, préparé avec des ingrédients frais et de qualité
Ce plat a été créé pour célébrer la richesse des mers et la diversité des saveurs marines
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire cuire les manicotti dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 7 minutes, puis les égoutter
Dans un grand bol, mélanger le fromage cottage, l'œuf, les crevettes, le crabe, le mozzarella, le persil et la noix de muscade, puis réfrigérer jusqu'à utilisation
Faire fondre le beurre dans une grande poêle, ajouter la farine et remuer constamment pour éviter les grumeaux
Ajouter les oignons et l'ail, et assaisonner de sel et de poivre
Cuire pendant 2-3 minutes, puis ajouter le vin, le bouillon et le lait, en remuant constamment pour éviter les grumeaux
Porter à ébullition, puis réduire le feu et continuer à remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne bouillonnante
Ajouter le basilic et le parmesan, puis mélanger
Verser 1 tasse de sauce dans le fond d'un grand plat de cuisson
Remplir les coquilles de manicotti avec le mélange de fruits de mer et les placer dans le plat
Verser la sauce restante sur les coquilles, en les recouvrant complètement
Saupoudrer de romano et faire cuire au four pendant 35-45 minutes, jusqu'à ce que le plat soit doré et bouillonnant