Un plat indien créé à partir de fromage, de mangue et d'épices
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Inde, où j'ai pu déguster les saveurs locales et épicées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le fromage en rectangles de 1 x 2 pouces et d'une épaisseur de 1/2 pouce
Mélangez le fromage, le gingembre et l'ail dans un bol
Laissez mariner pendant une heure au réfrigérateur
Faites griller le fromage sur un grill électrique ou faites-le revenir dans une poêle antiadhésive
Faites chauffer 3 cuillères à soupe de ghee dans une grande poêle antiadhésive
Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajoutez les poudres de coriandre, de cumin, de cannelle et de piment, et faites-les revenir pendant une minute
Ajoutez le fromage, la purée de mangue, la crème, le jus de lime et le sel au goût
Mélangez délicatement et laissez cuire pendant quelques minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaisse
Garnissez avec des feuilles de coriandre hachées
Servez avec des rotis