Recette traditionnelle de biscuits libanais fourrés aux dattes
Les mamoul sont des biscuits traditionnels du Liban, souvent préparés à l'occasion des fêtes religieuses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, dissolvez la levure dans l'eau
Ajoutez l'eau de fleur d'oranger, l'œuf et le beurre fondu
Mélangez le semoule de blé et le sucre, puis ajoutez le sel
Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure
Préparez la garniture en mixant les dattes dans un robot culinaire
Formez des boules de pâte et placez une cuillère à café de garniture au centre de chaque boule
Fermez les boules et placez-les sur une plaque de cuisson
Enfournez pendant 20 minutes
Laissez refroidir sur une grille