Makroul el Louse, des gâteaux aux amandes et au sirop d'orange, parfaits pour une occasion spéciale.
Makroul el Louse est un dessert traditionnel algérien souvent servi lors des fêtes et des célébrations. Son nom signifie 'roulé aux amandes'.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Dans un grand bol, mélangez les amandes, le sucre et le zeste de citron
Ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Divisez la pâte en deux et façonnez chaque moitié en un rouleau de 3-4 cm de diamètre
Coupez chaque rouleau en 18 tranches
Façonnez chaque tranche en une boule et saupoudrez de farine
Placez les boules sur une plaque de cuisson non graissée
Faites cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux soient légèrement dorés
Laissez refroidir sur une grille
Dans une petite casserole, mélangez le sucre et l'eau
Faites bouillir en remuant constamment, jusqu'à obtenir un sirop
Laissez refroidir le sirop, puis ajoutez le jus d'orange
Trempez les gâteaux dans le sirop, puis roulez-les dans le sucre glace