Un épisode de maïs cuit et parfumé avec du beurre, de la mayonnaise, du fromage cotija, du cayenne et du citron vert
Cette recette est inspirée de la tradition mexicaine de servir des épis de maïs grillés ou cuits à la vapeur, recouverts de fromage, de mayonnaise et de citron vert
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les épis de maïs à la vapeur, au four ou sur un grill
Pendant qu'ils sont encore chauds, étalez environ la moitié d'une cuillère à soupe de beurre et une cuillère à soupe de mayonnaise sur chaque épisode
Saupoudrez environ une cuillère à soupe rase de fromage cotija sur chaque épisode, puis ajoutez un peu de piment de Cayenne et un filet de citron vert