Un maïs grillé tendre, parfumé au citron et à la coriandre, et accompagné d'une sauce crémeuse à la mayonnaise et au fromage
Le maïs grillé est un plat traditionnel mexicain souvent servi lors des barbecues et des pique-niques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Enlever les feuilles de maïs, mais laissez la tige attachée pour faciliter la prise
Faire griller le maïs sur un grill ou une poêle en fonte chaude, jusqu'à ce qu'il soit légèrement caramélisé, en le faisant tourner pour une cuisson uniforme
Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche et la coriandre dans un bol
Râper le parmesan dans un autre bol
Ajouter le mélange mayonnaise-crème fraîche à l'heure où le maïs est encore tiède et mélanger bien
Presser le jus de citron sur le maïs et saupoudrer de parmesan
Assaisonner avec de la poudre de chili, selon le goût
Mélanger bien et servir avec des tranches de citron supplémentaires