Cette recette de maccaronade s'inspire des traditions culinaires du Sud des États-Unis, avec une association savoureuse de viande hachée, de pâtes et de tomates.
Ce plat trouve ses origines dans la cuisine familiale américaine où l'on utilisait les ingrédients de base disponibles dans les placards.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pennes dans une grande casserole d'eau salée selon les indications du paquet
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans une grande sauteuse avec un filet d'huile
Ajouter la viande hachée et bien la faire dorer en l'émiettant à la spatule
Incorporer le paprika, les flocons de piment et assaisonner de sel
Verser les tomates concassées et la sauce tomate dans la sauteuse
Laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes
Égoutter les pâtes cuites et les ajouter à la préparation de viande
Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce
Poursuivre la cuisson à feu très doux pendant 5 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger