Des macarons légers et parfumés au coco, parfaits pour les amateurs de noix de coco
Les macarons au coco sont un dessert traditionnel allemand, souvent servi lors des fêtes de Noël
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez un bain-marie et faites chauffer l'eau à feu doux
Dans un bol, mélangez les blancs d'œufs et le sucre
Placez le bol dans le bain-marie et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Ajoutez les flocons de noix de coco et mélangez
Chauffez le mélange à 70°C en remuant fréquemment
Retirez du bain-marie et ajoutez la farine, mélangez à nouveau
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter le zeste de citron à ce stade
Laissez refroidir à température ambiante
Préchauffez le four à 160°C
Placez des galettes de biscuits sur une plaque de cuisson
Utilisez une poche à douille pour déposer de petites boules de pâte sur les galettes
Laissez un peu d'espace entre les macarons, car ils vont s'étaler un peu pendant la cuisson
Faites cuire pendant 10 minutes, puis ouvrez le four et faites cuire pendant encore 5 minutes
Les macarons doivent rester clairs et légèrement dorés
Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les macarons avec du chocolat fondu