Une recette de macarons inspirée des saveurs mexicaines, avec du chocolat, des amandes et des épices.
Les macarons sont un délice qui peut être apprécié à tout moment de la journée, que ce soit comme collation ou comme dessert.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez les amandes et le sucre dans un robot de cuisine et mixez jusqu'à obtenir une poudre fine.
Ajoutez le chocolat et les épices, et mixez jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné.
Ajoutez les blancs d'œufs et mixez jusqu'à ce que le mélange forme une pâte.
Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les macarons soient légèrement dorés.
Laissez refroidir pendant 2 minutes, puis transférez les macarons sur une grille pour refroidir complètement.
Faites fondre le chocolat restant dans une petite casserole à feu très doux.
Versez le chocolat fondu dans un sac de congélation et coupez un petit coin en bas.
Garnissez les macarons avec le chocolat fondu.