Un plat de macaroni cremeux aux tomates cerises et au fromage, parfumé au basilic et à la sauce tomate
Cette recette est inspirée d'une idée de Rachael Ray, avec quelques modifications pour la rendre encore plus délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Égouttez les pâtes et réservez 1 tasse d'eau de cuisson.
Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-élevé.
Ajoutez le bacon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 3-5 minutes.
Ajoutez les poireaux et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes.
Ajoutez l'ail et les flocons de piment rouge et faites-les cuire, en remuant, pendant 1 minute.
Ajoutez la pâte de tomate et faites-la cuire pendant 1 minute.
Ajoutez le fromage à la crème et faites-le fondre.
Ajoutez la moitié du fromage râpé et l'eau de cuisson réservée.
Ajoutez les pâtes à la sauce et mélangez.
Mettez le mélange dans un plat à gratin et couvrez-le avec les tomates cerises et le fromage râpé restant.
Faites cuire au four pendant environ 7-8 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et croustillant.
Dans un grand bol, mélangez les feuilles de basilic et les tomates cerises avec le jus de citron et un filet d'huile d'olive.
Servez le mac cremeux avec la salade de basilic et de tomates cerises.