Un macaroni crémeux au bacon fumé, parfumé d'oignon et de poivre de Cayenne
Ce plat est idéal pour un dimanche ensoleillé, accompagné d'un verre de vin rouge
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire le bacon fumé dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis mettez-le de côté sur du papier absorbant pour égoutter
Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les et mettez-les de côté
Dans une poêle, faites fondre une quantité généreuse de beurre et mélangez avec une quantité égale de farine pour former une pâte
Ajoutez l'oignon finement haché et faites cuire pendant une minute environ pour que l'oignon soit tendre
Ajoutez la crème liquide et le lait, puis faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajoutez le fromage râpé et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne selon vos goûts
Mélangez la sauce avec les pâtes égouttées et ajoutez les petits pois surgelés
Versez le mélange dans un plat à four et couvrez avec un mélange de chapelure et de beurre
Faites cuire pendant environ 20 minutes à 200°C, puis ajoutez un peu de beurre et continuez à cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant