Les loukoumades sont des petits gâteaux frits traditionnels en Grèce, servis avec du miel et de la cannelle. Ils sont faciles à préparer et délicieux à déguster.
Les loukoumades sont souvent servies lors des fêtes et des célébrations en Grèce, comme le carnaval ou les mariages.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un petit bol, faites tremper la levure dans de l'eau tiède et laissez reposer pendant quelques minutes
Dans un grand bol, mélangez le lait, le sucre et le sel
Ajoutez la levure et les œufs, puis mélangez bien
Ajoutez le beurre et battez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez progressivement la farine, en battant continuellement, jusqu'à obtenir une pâte épaisse et collante
Ajoutez plus de farine si nécessaire pour obtenir la bonne consistance
Couvrez le bol avec un linge et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ une heure
Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde à 180°C
Faites chauffer le miel dans une petite casserole à feu très doux
Battez la pâte et faites des boules de la taille d'une noix
Faites frire les boules dans l'huile chaude pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gonflées
Égouttez les loukoumades sur du papier absorbant et servez-les chaudes avec du miel et de la cannelle