Liqueur de mures
Je me suis procuré cette recette lors d'une vente aux enchères dans une boîte de lettres et de journaux datant pour la plupart de 1787.
Cette recette a été trouvée dans un vieux manuscrit inconnu
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez un sac de mousseline ou de toile de fromage pour y mettre les épices
Faites bouillir le jus de mure, le sucre et les épices pendant 15 minutes en écumant régulièrement
Ajoutez le brandy
Couvrez et laissez refroidir
Une fois refroidi, retirez les épices et versez la liqueur dans des bouteilles, en les fermant avec des bouchons