Un délicieux plat de pâtes aux saveurs méditerranéennes, préparé avec des tomates fraîches, du basilic et du fromage parmesan
Cette recette est idéale pour les soirées d'été en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la sauce en coupant les tomates en dés et en réservant leur jus
Mettez les tomates et leur jus dans un grand bol
Ajoutez le vinaigre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et le basilic
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Faites sauter l'ail pendant 3 minutes en remuant régulièrement
Ajoutez l'ail à la sauce tomate
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût
Laissez la sauce reposer à température ambiante pendant au moins 4 heures
Faites cuire les linguini dans une grande quantité d'eau bouillante salée
Égouttez les pâtes lorsqu'elles sont al dente
Mettez les linguini dans un grand bol et ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
Ajoutez le fromage parmesan et mélangez bien
Répartissez les linguini dans 4 à 6 bols
Mettez une couche de sauce tomate sur les pâtes de chaque bol
Arrosez de jus de tomate autour des pâtes