Une délicieuse recette de linguine aux crevettes scampi, préparée avec des crevettes fraîches, de l'ail, du persil et un zeste de citron.
Le scampi est un terme italien qui désignait à l'origine une variété de langoustine, mais qui est devenu synonyme de crevettes préparées de manière similaire, comme dans cette recette.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir une grande quantité d'eau salée dans une casserole, puis ajouter les linguine et cuire pendant 7 à 10 minutes, ou selon les instructions sur l'emballage.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une autre poêle à fond épais, sur feu moyen.
Ajouter les gousses d'ail et faire sauter pendant 1 minute, en prenant soin de ne pas brûler l'ail.
Ajouter les crevettes, le sel et le poivre, et faire sauter jusqu'à ce que les crevettes soient roses, environ 5 minutes, en remuant souvent.
Retirer du feu, ajouter les feuilles de persil, le zeste de citron, le jus de citron et les flocons de piment, et mélanger pour combiner.
Lorsque les pâtes sont cuites, égoutter et remettre dans la casserole, puis ajouter les crevettes et la sauce, et mélanger pour servir.