Cette recette de linguine crémeuse aux tomates séchées est un délice pour les amateurs de pâtes italiennes. Les tomates séchées apportent une saveur intense et le fromage de chèvre ajoute une touche crémeuse.
Les tomates séchées sont un ingrédient clé dans cette recette, elles apportent une saveur intense et une texture intéressante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes
Égoutter les pâtes et réserver 1 tasse d'eau de cuisson chaude
Dans un blender ou un processeur de nourriture, mixer les tomates séchées avec de l'huile d'olive, de l'ail et l'eau de cuisson chaude réservée, en ajoutant l'eau progressivement pendant le mixage pour créer une sauce
Verser la sauce sur les pâtes cuites
Mélanger jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce
Émietter le fromage de chèvre dans les pâtes et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu
Assaisonner avec du poivre fraîchement moulu et du fromage râpé, puis servir