Une recette de linguine aux poivrons et tomate, préparée avec des ingrédients frais et des saveurs méditerranéennes.
Les linguine aux poivrons et tomate sont un classique de la cuisine italienne, inspiré des saveurs ensoleillées de la Méditerranée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter les poivrons et les faire sauter pendant 2-3 minutes
Ajouter les tomates et les faire sauter pendant 2-3 minutes
Ajouter le vin blanc et le vinaigre de vin blanc, et porter à ébullition
Couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates commencent à se désintégrer
Pendant ce temps, préparer les pâtes selon les instructions du paquet
Égoutter les pâtes et réserver 1 tasse de l'eau de cuisson
Ajouter les pâtes à la sauce, avec 1/2 tasse de l'eau de cuisson réservée et 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
Faire sauter pendant 2-3 minutes, en ajoutant plus d'eau de cuisson si nécessaire, jusqu'à ce que la sauce recouvre les pâtes
Servir dans un bol et assaisonner avec du sel et du poivre
Servir avec le fromage parmesan restant